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①炊飯器付の計量カップで正しく計ります。
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| 炊飯器付属の計量カップ（１合用１８０ｃｃ）にお米をすりきりで計ります。 |
| 調理用計量カップは１カップ２００ｃｃですので、お米の計量には不適です。 |
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| ②手早くお米を洗います。 |
| お米は水洗い時に水を一番吸収するので、手早く行うのがポイントです。 |
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| ③お釜の目盛に合わせて水加減します。 |
| 目盛は標準です。好みに合わせて適宜水加減します。 |
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| ④ある程度水に浸透させてから炊飯します。 |
| 時間の目安 |
| 夏：３０分以上 |
| 冬：１時間以上 |
| なお、長時間（一晩）水に浸透させる分には問題ありません。 |
| 翌朝のご飯を、夜にタイマー炊飯セットをしても味に影響はありません。 |
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| ①とがないで炊けます。 |
| ビタミンＢ１は水に溶けやすいものですから、 |
| いく分でもＢ１の流出と胚芽の脱落を防ぐため、 |
| とぐ(水中でもみ洗うこと）必要のないように仕上げてあります。 |
| なお洗わないと気になるかたは、さっと水で流す程度にして下さい。 |
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| ②水加減 |
| 普通の白米の時と同じですが、 |
| 吸収が遅いので１時間位たってから点火して下さい。 |
| なお、お急ぎ時は水加減してすぐ炊いても良いのですが、 |
| いく分水を多くして下さい。 |
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| ③むらし |
| 炊き上がってから１０分くらいしてもう一度スイッチを入れると |
| いっそう美味しくなります。 |
| このように炊き上げて、甘い味とコクのあるご飯となります。 |
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| ①お米をいつも通り研いで水加減します。 |
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| ②麦割をお米に対して1割を目安にお好みの量をはかり、 |
| 研いだお米に加え、さらに麦割の配合量に応じて水を加えます。 |
| 麦割
1/4カップに水 1/3カップ |
| 麦割
1/3に水 1/2カップが目安（1カップ180cc） |
| 麦割は水洗いの必要はありません。 |
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| ③軽くかき混ぜ、あとはいつも通りに炊飯します。 |
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