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お米の美味しい炊き方
①炊飯器付の計量カップで正しく計ります。
炊飯器付属の計量カップ(1合用180cc)にお米をすりきりで計ります。
調理用計量カップは1カップ200ccですので、お米の計量には不適です。
②手早くお米を洗います。
お米は水洗い時に水を一番吸収するので、手早く行うのがポイントです。
③お釜の目盛に合わせて水加減します。
目盛は標準です。好みに合わせて適宜水加減します。
④ある程度水に浸透させてから炊飯します。
時間の目安
夏:30分以上
冬:1時間以上
なお、長時間(一晩)水に浸透させる分には問題ありません。
翌朝のご飯を、夜にタイマー炊飯セットをしても味に影響はありません。


胚芽米の炊き方 
①とがないで炊けます。
ビタミンB1は水に溶けやすいものですから、
いく分でもB1の流出と胚芽の脱落を防ぐため、
とぐ(水中でもみ洗うこと)必要のないように仕上げてあります。
なお洗わないと気になるかたは、さっと水で流す程度にして下さい。
②水加減
普通の白米の時と同じですが、
吸収が遅いので1時間位たってから点火して下さい。
なお、お急ぎ時は水加減してすぐ炊いても良いのですが、
いく分水を多くして下さい。
③むらし
炊き上がってから10分くらいしてもう一度スイッチを入れると
いっそう美味しくなります。
このように炊き上げて、甘い味とコクのあるご飯となります。
 


麦割ご飯の炊き方
①お米をいつも通り研いで水加減します。
②麦割をお米に対して1割を目安にお好みの量をはかり、
研いだお米に加え、さらに麦割の配合量に応じて水を加えます。
麦割 1/4カップに水 1/3カップ
麦割 1/3に水 1/2カップが目安(1カップ180cc)
麦割は水洗いの必要はありません。
③軽くかき混ぜ、あとはいつも通りに炊飯します。

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